Ingredienti - 6 persone:
- gr 500 bucatini
- gr 300 cuori di carciofo
- pecorino
- aglio
- prezzemolo
- olio extravergine
- salei
- pepe in grani
Tempo occorrente: circa 30 minuti
Cuocete i bucatini; riducete i cuori di carciofo a spicchietti sottili; rosolateli in un filo d'olio in ampia padella; bagnateli con due mestoli d'acqua di cottura dela pasta; insaporiteli con sale, pepe macinato e un trito di aglio e prezzemolo.
Unite i bucatili al condimento, fateli saltare velocemente in padella e cospargete di pecorino grattugiato.
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